今回は、フグの新商品のご案内です。
以前に、石川県は日本一のフグ類の水揚げがある旨、
ご紹介させていただきました。
特に、能登地域は、トラフグをはじめ、マフグ、ゴマフグ、シロサバフグなど、
多種多様なフグが漁獲される地域です。
その能登で獲れたフグを唐揚げに仕上げた商品になります。
輪島の定置網漁師さんのお話では、
今年は、5・6月に多く獲れるはずのマフグやゴマフグが、あまり獲れないのだとか。
価格も、3割・4割アップの状態です。
なんとか、原料を確保しなければと、連絡をとっているのですが、
どこも少ないようで、少し困っている状態です。
なんとか、今ある原料のなかで、商品を製造して、販売したい考えています。
能登産ブグに、ご興味をお持ちの方、一度お試しください。
弊社では、骨有と骨取りの2種類の唐揚げを、販売予定。