新規販売予定商品「ハタハタ唐揚げ2」

「ハタハタ唐揚げ1」のご紹介から、時間が空いてしまいました。 大変失礼いたしました。 ハタハタの原魚は、先日のご紹介しましたので、 本日は、油で揚げた状態をご紹介します。 小さいサイズであれば、骨はさほど気にならないと思 … 続きを読む

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能登地域は全国有数の「フグ」水揚げ地域

フグといえば、下関。

と思われる方もおられるのではないでしょうか?

実際、下関には、市場やフグ加工場、フグ販売店や料理店と、

数多く存在しています。

おまけに、下関水族館では、フグ専門の展示スペースがあり、

その種類・数は、日本一ではないでしょうか。

さて、現在、能登地域で多く水揚げされている「ゴマフグ」と

対面する機会がありましたので、ご紹介します。

その名の通り、体の表面には、白いゴマのような点々が多数存在します。

体の下の方には、小さなトゲが多く見受けられます。

フグはその種類によって、食べられる部位が異なりますが、

ゴマフグは、筋肉と精巣(白子)だそうです。

 

2014-05-28-ゴマフグ入荷 - コピー

今後、販売を予定しています「甘エビ唐揚げ」

先日ご紹介しました「インタネット販売」 販売を予定している「甘エビ唐揚げ」は、このような感じです。 弊社工場では、石川県内(一部その他の北陸地域・新潟県)で水揚げされた「甘エビ」を、 滅菌海水(七尾湾から採取)で洗浄(ゴ … 続きを読む

インターネット販売の準備を進めています。

能登もん倶楽部では、能登地域で水揚げされた魚(水産物)を、 もっと全国のみなさまに、この美味しさを知っていただくために、 インターネットでの販売を予定しています。 本日から、販売準備をすすめている商品をご紹介していきます … 続きを読む