能登もん倶楽部では、能登地域で水揚げされた魚（水産物）を、

もっと全国のみなさまに、この美味しさを知っていただくために、

インターネットでの販売を予定しています。

本日から、販売準備をすすめている商品をご紹介していきます。

第一回は、「石川県　甘エビ唐揚げ」です。

現在、石川県沖の日本海では、「底引き網漁」が終盤を迎えています。

底引き網漁では、甘エビ、ハタハタ、メギス（ニギス）等が漁獲されています。

本日ご紹介する「甘エビ」は、金沢港に水揚げされています。

そのあと、金沢中央卸売市場を経て、近江町市場やスーパー等で、販売されます。

弊社では、市場等で直接「甘エビ」を買い付け、

その日のうち、もしくは翌日、鮮度のよい状態で、唐揚げにしています。

甘エビ